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Epiphanie -- La Galette des Rois
Vendredi 5, nous avons manger la galette, nous avons eu 3
Reines !
Le mardi 9 l’atelier pâtisserie a préparé aussi des galettes
à la frangipane.
Cette fois nous avons eu 2 rois et une seule reine…
Petite histoire de la fève
La fève dans la galette remonte au temps des romains. Elle
était blanche ou noire et était déposée pour les scrutins.
Au début janvier, les saturnales de Rome élisaient le roi du
festin par une fève.
Si la tradition est d'origine religieuse, elle est devenue
maintenant une tradition familiale ; l' occasion de se
rassembler avec les amis pour découper la galette. Celui qui
trouve la fève est couronné roi et choisi sa reine et vice
versa.
Une légende raconte aussi que la fève serait née avec la
fameuse bague de Peau d'âne qu'elle portait au doigt et qui
glissa dans la pâte juste avant qu'elle enfourne le gâteau.
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